Crea sito

STRACCETTI DI POLLO E FINOCCHI

Oggi ricetta super leggera straccetti di pollo e finocchi, pochissime calorie, ma nello stesso tempo piatto gustoso e completo.


INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

200 gr petto di pollo
1 finocchio
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
erba cipollina

PREPARAZIONE :

Per prima cosa tagliate il petto di pollo a listarelle, trasferitelo in una terrina insieme al sale, pepe nero ed erba cipollina, amalgamate per bene.
In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio extravergine di oliva, unite gli straccetti di petto di pollo, coprite con i coperchio e lasciate cuocere per qualche minuto.
Nel frattempo pulite, lavate e affettate il finocchio, appena il pollo sarà bene rosolato, unitelo, coprite con il coperchio per un minuto, otterrete la consistenza più morbida, altrimenti senza il coperchio il finocchio rimarrà più croccante.
Trasferitelo in un piatto da portata su un letto d’insalata, condite con un cucchiaino d’olio.
Io l’ho mangiato con qualche galletta, cosi da rimanere leggera.