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PASTA BISCOTTO GLUTEN FREE

Oggi vi suggerisco una base perfetta per realizzare i vostri rotoli preferiti : La pasta biscotto gluten free, una nuvola di sofficità!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 9 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 5 Uova
  • 120 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 135 g Amido di mais (maizena)
  • 10 g Lievito in polvere per dolci (consentito)
  • Estratto di vaniglia (qualche goccia)

Preparazione

CON IL BIMBY

  1. PASTA BISCOTTO GLUTEN FREE

    Inserite nel boccale la farfalla, versate lo  zucchero, uova e il pizzico di sale 10 min.. vel.4
    Aggiungete  l’amido  di mais, il lievito e l’estratto vaniglia 3 min. vel.3 Rivestite la leccarda da forno con la carta, versate tutto l’impasto e livellate per bene
    Infornate a forno precedentemente preriscaldato 200 gradi per 9 minuti.
    Prendete un panno umido, spolverizzatelo con lo zucchero a velo ed adagiate la pasta biscotto.
    Arrotolarla mentre è ancora calda. Io ho lasciato in frigo per mezz’ora. Adesso potete farcire il rotolo a vostro piacere.

MODALITA' CLASSICA

  1. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a renderle spumose.
    Aggiungete l’amido di mais  setacciato, insieme al lievito e l’estratto vaniglia facendo dei movimenti dal basso verso l’alto con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
    Rivestite la leccarda da forno con la carta, versate tutto l’impasto e livellate per bene
    Infornate a forno precedentemente preriscaldato 200 gradi per 9 minuti.
    Prendete un panno umido, spolverizzatelo con lo zucchero a velo ed adagiate la pasta biscotto.
    Arrotolarla mentre è ancora calda. Io ho lasciato in frigo per mezz’ora. Adesso potete farcire il rotolo a vostro piacere.

Note

PASTA BISCOTTO GLUTEN FREE Potete sbizzarrivi nella farcitura ES : Nutella, marmellata, crema pasticcera con fragole e la stessa cosa con la decorazione : Oltre alla classica spolverata di zucchero, potete aggiungere dei ciuffi di panna o quant’altro!

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