Sbriciolata con crema al cioccolato fondente

La sbriciolata con crema al cioccolato è un dolce semplicissimo da preparare, ottimo da servire a merenda e colazione. Non richiede una particolare e laboriosa preparazione e questa caratteristica lo rende uno dei dolci preferiti quando si vuole preparare qualcosa di veloce.

 

Per la base della frolla:

400 g di Farina
150 g di Zucchero
120 g di Burro
2 Uova
1 Bustina di Lievito per Dolci

Per la crema al cioccolato fondente:

500 ml di latte

120 g zucchero

2 cucchiai di farina

100 g cioccolato fondente

5 tuorli

Procedimento:

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e gonfia.
Versate poco per volta la farina setacciata, aggiungete il latte e continuate a mescolare.
Ponete la pentola sul fuoco e cuocete a fiamma bassa sempre mescolando, quando la crema avrà raggiunto il suo bollore, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Continuate a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
Rimuovete la pentola dal fuoco e versate in una ciotola poi coprite con della pellicola alimentare e lasciatela raffreddare.

Preparate la base della sbriciolata:

In una ciotola versate: la farina setacciata, il lievito, lo zucchero, il burro a pezzetti e le uova.
Impastate tutti gli ingredienti per pochi minuti il tempo di ottenere un impasto sabbioso.
Prendete una teglia e foderatela con della carta forno,fatto questo iniziate a riempire con l’impasto della frolla pressando leggermente la base.
Versate sulla base dell’impasto la crema al cioccolato e ricoprite con il restante dell’impasto.
Cuocete per 35 minuti a 180° in modalità statico,trascorso il tempo sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente.
Servite il vostro dolce con una spolverata di zucchero a velo.

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