Rotolo veloce con crema al cioccolato

Il rotolo veloce con crema al cioccolato è un dolce fantastico, si presta a varie farciture dolci e salate se vi piace il contrasto dei sapori. Tutte le volte che lo preparo vado a colpo sicuro, anche se avete ospiti all’improvviso, vi basta davvero poco tempo per servire un dolce semplice buono e di sicuro successo.

Ingredienti:

5 uova-150 g zucchero -150 g di farina -8 g di lievito per dolci

latte per la bagna o se preferite usate una bagna alcolica al rum

 

Per la crema al cioccolato fondente:

500 ml di latte

120 g zucchero

2 cucchiai di farina

100 g cioccolato fondente

5 tuorli

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e gonfia.
Versate poco per volta la farina setacciata, aggiungete il latte e continuate a mescolare.
Ponete la pentola sul fuoco e cuocete a fiamma bassa sempre mescolando, quando la crema avrà raggiunto il suo bollore, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Continuate a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
Rimuovete la pentola dal fuoco e versate in una ciotola, poi coprite con della pellicola alimentare e lasciatela raffreddare.

Preparate la base del rotolo:

In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete al composto la farina poco alla volta continuando a mescolare con le fruste elettriche, infine aggiungete il lievito per dolci e continuate a mescolare.
Prendete una teglia e rivesti tela con della carta forno e versate l impasto livellandolo con l’aiuto di un cucchiaio.
Infornate e lasciate cuocere per 15 minuti a 180° forno statico.
Trascorso il tempo sfornate il rotolo e rimuovete la carta forno, farcite il rotolo con la crema al cioccolato fondente e arrotolatelo aiutandovi con della pellicola alimentare.
Tagliate il vostro dolce a fette decorate con una spolverata di zucchero a velo e servite.

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