Crostata al cioccolato con torrone bianco

La crostata al cioccolato e torrone bianco è un dolce che nella sua semplicità può diventare qualcosa d’irresistibile e goloso.

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Ingredienti

  • 75 g Burro
  • 50 g zucchero semolato
  • 1 Uova
  • 150 g Farina 00
  • 40 g Cacao amaro in polvere

Per la crema al cioccolato

  • 500 ml Latte
  • 75 g Cioccolato fondente
  • 35 g cacao amaro
  • 50 g Zucchero
  • 50 g Farina
  • q.b. Torrone bianco
  • q.b. Liquore

Preparazione

  1. Versate su un piano da lavoro la farina, fate un buco al centro e aggiungente:lo zucchero, l’uovo, il burro a pezzetti, il cacao e un cucchiaino rasdi lievito per dolci.Impastattutti gli ingredienti formate una palla e lasciate riposare in frigo 30minuti.

    Nelfrattempo preparate la crema al cioccolato.

    Versate il latte in un pentolino e ponete sul fuoco a fiamma bassa.Nel frattempo che il latte si riscalda, versate poco alla voltala farina, il cacao, lo zucchero setacciati il cioccolato sempre mescolando con una frusta.

    Aggiungete infine un poco di liquore a vostra scelta io ho aggiunto del Baileys Irish Cream.

    Continuate a mescolare fin quando la crema non si addenserà poi spegnete e versate in una ciotola coperta da pellicola alimentare e lasciatela raffreddare.

    Foderate una teglia con la pasta frolla e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.Versate la crema al cioccolato lasciando in cm del bordo libero.

    Formate delle striscioline e disponetele sulla superficie della crostata creando l’effetto rombo.

    Cuocete in forno statico a 180 gradi per 45 minuti. La crema della crostata deve diventare soda ma non asciugare del tutto.

    A cottura ultimata sformate la crostata e sbriciolate sulla superficie del torrone bianco.

    La ricetta della crostata è dell’utente chispa del forum di cookaround.

Note

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