Oggi una proposta davvero saporita e semplice da preparare: il petto di pollo alla pizzaiola! Un secondo di carne facilissimo che rappresenta un modo sfizioso e stuzzicante di consumare il petto di pollo. Infatti questo piatto piace davvero a tutti, sia a grandi che piccini. Inoltre è veloce da preparare, per cui è un’ottima soluzione per quando si va di fretta o si hanno ospiti improvvisi.
Vediamo insieme la ricetta completa.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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4 fette Petto di pollo
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4 fette Mozzarella
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150 ml Passata di pomodoro
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q.b. Origano (secco)
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3-4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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6-7 Olive verdi
Preparazione
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Innanzitutto disporre le fette di petto di pollo su una spianatoia e, con l’aiuto di forbici da cucina, eliminare eventuali ossicini o filamenti di pelle. Tagliare a fette la mozzarella.
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Prendere un tegame e far scaldare 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Unire le fette di petto di pollo e farle cuocere per 4-5 minuti per lato, salando e pepando. Quindi toglierle dal tegame e metterle momentaneamente da parte.
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Nello stesso tegame versare la passata di pomodoro e farla cuocere a fiamma medio-bassa per 5-6 minuti fino a che non si formi un sughetto. Salare, spolverizzare con un pizzico di origano secco ed aggiungere le olive verdi.
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Rimettere nel tegame le fette di petto di pollo facendole ben amalgamare al sughetto; poi su ciascuna di essa mettere una fetta di mozzarella e dare una ulteriore spolverizzata di origano secco. Coprire il tegame con un coperchio e continuare la cottura fino a scioglimento della mozzarella.
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Togliere dal fornello e servire il petto di pollo alla pizzaiola ancora ben caldo e filante.
Buon appetito!
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