OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO DELLE POLPETTE DI LENTICCHIE COTTE AL FORNO.
SONO DAVVERO DELIZIOSE E LEGGERE.
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INGREDIENTI PER LE POLPETTE DI LENTICCHIE COTTE AL FORNO:
.250 G DI lenticchie secche
.2 uova
.5 cucchiai di pan grattato
.sale q.b
.pepe q.b
.maggiorana q.b
.olio extravergine q.b
PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI LENTICCHIE COTTE AL FORNO:
Iniziamo la ricetta polpette di lenticchie cotte al forno, mettendo le lenticchie a bagno con acqua dentro ad una terrina, per circa 8 ore.
Le lenticchie dovranno essere ricoperte dall’acqua .
Trascorso il tempo necessario, le lenticchie avranno assorbito tutta l’acqua .
Trasferiamole in un frullatore e riduciamole in poltiglia. Rimettiamole di nuovo in una terrina ed aggiungiamo le uova, il pan grattato, il sale, il pepe e la maggiorana.
Mescoliamo tutto con un cucchiaio. Dovrà risultare un impasto compatto in modo da poterlo maneggiare. Se risultasse troppo morbido aggiungete altro pan grattato.
Con un cucchiaio, prelevano del composto ed Iniziamo a formare delle polpette rotonde e poi a forma di cilindro.
Disponetele su di una leccarda da forno ricoperta di carta forno.
Al termine avrete ottenuto 15 polpette.
Ungete con un filo d’olio ed infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti.
A metà cottura girate le polpette sull’altro lato, così si dureranno da ambo i lati.
Servire subito appena sfornate.
Se ne avanzano, potete mangiarle il giorno dopo scaldando appena in forno.