Buongiorno,oggi vi propongo le melanzane impanate cotte al forno. Un contorno gustoso ma allo stesso tempo leggero. Le melanzane sono le mie preferite in assoluto, specialmente impanate!!!!!
INGREDIENTI PER LE MELANZANE IMPANATE COTTE AL FORNO:
.2 melanzane di media grandezza
.olio q.b
.sale q.b.
.150 g di pan grattato
.1 uovo grande
PROCEDIMENTO PER LE MELANZANE IMPANATE COTTE AL FORNO:
Iniziamo questa ricetta, melanzane impanate cotte al forno, lavando e tagliando le melanzane a fette di circa 1/2 cm.
Sbattete con i rebbi di una forchetta l’uovo con l’aggiunta di sale.Immergetevi una ad una le fette di melanzane,poi passatele nel pan grattato e adagiatele su una leccarda (teglia) ricoperta di carta da forno.
Una volta sistemate,ungete con l’olio. Io uso un beccuccio sottile messo al posto del tappo,in modo da non versarne troppo.
Infornate a 160°,in forno statico preriscaldato,
15 minuti per parte,ricordandovi di ungere anche l’altro lato delle melanzane.
Il tempo di cottura può variare da forno a forno.
Ed ecco pronte delle fantastiche e gustose melanzane impanate alternative cotte al forno.
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