OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO DELLE POLPETTE DI CARNE AL FORNO.
SI AVETE CAPITO BENE, AL FORNO!!!!
NON VOLETE FRIGGERE? UN PO’ PER LA SALUTE, UN PO’ PER GLI ODORI??
ECCO LA SOLUZIONE….LA COTTURA IN FORNO.
POLPETTE LEGGERE E BUONISSIME!!!
CHE POI A DIRLA TUTTA, FRITTE SONO LA LORO MORTE…..MA SEMPRE NON SI PUÒ.
COSI NON RINUNCERETE AL GUSTO
INGREDIENTI PER 18/20 POLPETTE:
.500 G di macinato di bovino
.2 uova
.2 fette di pane
.50 g di parmigiano
.1 cucchiaio abbondante di menta
. Qualche foglioline di maggiorana
.1/2 spicchio di aglio
.pepe macinato q.b
sale q.b
. Olio extravergine q.b
PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI CARNE AL FORNO:
Iniziamo la ricetta polpette di carne al forno, mettendo la carne macinata in una terrina,aggiungiamo le uova,il parmigiano,la menta,il pepe,il sale , l’aglio ed il pane precedentemente bagnato nel latte , strizzato e sbricciolato.
Amalgamate tutti gli ingredienti con una mano.
Quando incominciano a legarsi insieme,facciamo la mano a pugno, e incominciamo a schiacciare fino ad amalgamare bene. Finito questo procedimento, bagnarsi i palmi delle mani,prendiamo un po’ di composto e incominciamo a formare delle palline grosse come dei mandarini più o meno.
Continuare fino a terminare l’impasto.
Adesso passatele una ad una nel pan grattato e
metterle Man mano che le preparate, in una teglia foderata di carta forno.
Dopodiché, aggiungete l’olio a filo su ogni polpetta e infornate a 190° per circa 15/20 minuti.
A metà cottura, giratele e se fosse necessario aggiungete un filo di olio.
Trascorso il tempo…..
Ecco fatto, le vostre polpette di carne al forno, sono pronte per essere impiattate.
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