OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA PASTA FROLLA.
La p. frolla ha un impasto dolce, fatto di farina zucchero, burro e tuorli d’uovo.
Bisogna avere cura di non surriscaldare il burro, altrimenti ti il risultato sarà una pasta elastica, ed a noi non serve, deve essere bella liscia , morbida e compatta.
La si può conservare in frigo per alcuni giorni, o addirittura congelare. Così, se lavorate tutto il giorno come me, e quindi non avete abbastanza tempo, dovete solo tirarla fuori dal congelatore.
La p.frolla è la ricetta base della pasticceria per la realizzazione di crostata e bisotti.
È una pasta molto semplice da realizzare, l’importante è che gli ingredienti siano freschi e di qualità.
La si prepara in 10 minuti , quindi volevo do non serve metterla nel congelatore, però si può fare.
Ora andiamo a prepararla!!!!!!
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
.500 G di farina 00
.250 G di burro
.125 g di zucchero a velo
.2 uova
.scorza grattugiata di un limone
PROCEDIMENTO PER LA PASTA FROLLA:
Iniziamo la ricetta per la preparazione della pasta frolla preparando una spianatoia.
Mettiamo dentro ad un mixer il burro tagliato a pezzetti e la farina. Azionare ad intermittenza fino a rendere tutto in polvere. Questa si chiama sabbiatura.
Poi trasferiamo la sabbiatura ottenuta sulla spianatoia preparata in precedenza.
Aggiungiamo la scorza grattugiata di un limone,
lo zucchero a velo e le uova sbattute.
Amalgamare tutto e lavorare l’impasto velocemente, in modo che il burro non si scaldi troppo.
L’impasto dovrà risultare bello liscio.
Ecco pronta una velocissima pasta frolla.
Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità seguimi sulla pagina Facebook ed iscriviti così non perderai le mie ricette.
https://www.facebook.com/eleincucina/