La lasagna ai 4 formaggi e molto semplice da preparare, si può cuocere sia in forno tradizionale e anche in microonde e l’immagine qui sotto, appena sfornata dal micro e ancora piena di bollicine è il risultato finale!!! E’ un’ esplosione di sapori, un po’ calorica ma tanto tanto buona, a chi piacciono i formaggi questa ricetta è proprio l’ideale.

La ricetta l’ho letta su Microonde la cucina facile e veloce di Giunti Demetra.

Lasagna ai 4 formaggi

Lasagna ai 4 formaggi

Ingredienti:

  • 300 gr. di lasagne
  • 150 gr. di gorgonzola
  • 150 gr. di ricotta
  • 100 gr. di taleggio
  • 100 gr. di mascarpone
  • noce moscata q.b.
  • parmigiano grattugiato
  • 40 gr. burro
  • 1 cucchiaio di latte
  • sale
  • pepe

Non volendo cuocere la lasagna ai 4 formaggi nel micro si può velocizzare lo svolgimento facendosi aiutare da questo magnifico elettrodomestico mettendo a sciogliere tutto insieme in un contenitore adatto il burro, il gorgonzola, il taleggio e il mascarpone con un cucchiaio di latte per 4/5 minuti a 500 watt rigirando almeno un paio di volte per amalgamare bene gli ingredienti.

Sbollentare le lasagne per 3 minuti in acqua bollente, passarle subito in acqua fredda e asciugarle, disporre un primo strato in una pirofila imburrata di Pirex o porcellana per il micro o teglia normale per il forno tradizionale.

Ricoprire con un velo di formaggi fusi e sbriciolare sopra la ricotta distribuita in maniera uniforme, spolverare con noce moscata e pepe.

Fare un secondo strato di lasagne e condire come il precedente.

Ripetere l’operazione fino al termine degli ingredienti. Sull’ultimo strato aggiungere del burro e un’ abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.

lasagna ai 4 formaggi

Infornare nel forno a funzione combi 650 watt per 12 minuti (la ricetta prevedeva 7/8 minuti micro a 650 Watt ) e l’ immagine sopra, appena uscita dal micro, è il risultato.

Se si cuoce in forno tradizionale, giustamente i tempi si allungano: 20/30 minuti a 200° o fino a gratinatura preferita.

 

La lasagna ai 4 formaggi è sicuramente un piatto calorico con tutti i formaggi (e grassi ) che ci sono, però ogni tanto un piccolo peccato di gola ce lo possiamo concedere no???

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