Ingredienti: Dosi per 6: 1 melanzana – 10 pomodorini – 1 mozzarella – parmigiano grattugiato – origano – olio extravergine d’oliva – sale. Tagliare la melanzana a fette e metterla in uno scolapasta con un po’ di sale per far togliere l’amaro. Trascorsa almeno mezz’ora, sciacquare le fette di melanzana e metterle in una teglia […]
Ingredienti: 3 uova – 150 gr. di burro – 3 cucchiai di zucchero – 6 cucchiai di farina – scorza grattugiata di un limone – una presa di sale. Sciogliere il burro a bagnomaria e far intiepidire. Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e, a filo, il burro; poi unire la scorza […]
Ingredienti: 100 gr. di lattughino – 80 gr. di gherigli di noci – 120 gr. di feta – 50 gr. di crostini di pane – scaglie di parmigiano – sale – olio extravergine d’oliva. Tagliare la feta a dadini e fare i crostini di pane (tagliare a cubetti del pane raffermo, irrorarlo con un filo d’olio […]
Ingredienti: 3 uova – 120 gr. di zucchero a velo – 120 gr. di burro – 70 gr. di farina – 1 cucchiaino di lievito – 200 gr. di cioccolato fondente – 100 gr. di nocciole tritate. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro. Lasciare intiepidire. Frullare le uova con lo zucchero a velo, […]
Ingredienti: 500 gr. di farina – un cucchiaino di lievito in polvere – tre uova – una presa di sale – buccia grattugiata di mezzo limone – 100 gr. di zucchero – 125 gr. di burro. Per friggere: olio di semi d’arachide. Per spolverizzare: zucchero a velo. Mettere tutti gli ingredienti insieme nel robot, frullare […]
Ingredienti: Per la pasta per pizza: 500 gr. di farina – 1 cubetto di lievito – 1 cucchiaio raso di sale – 300 ml di acqua tiepida. Per il ripieno: 150 gr. di crescenza – 1 pomodoro – origano – sale – olio extravergine d’oliva. Mettere a sciogliere il lievito nell’acqua tiepida per 10 minuti. […]
Ingredienti: Dosi per 4: 1 scatola di pelati – 1 scatoletta di tonno – olive in salamoia – 1 filetto d’acciuga – 1 spicchio d’aglio – origano – sale – olio extravergine d’oliva. Far rosolare nell’olio lo spicchio d’aglio e unire il tonno e l’acciuga. Subito dopo aggiungere i pelati, le olive snocciolate( una dozzina) […]
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia – bietole bollite- 15 olive nere taggiasche – 15 gr. di pinoli – sale – olio exravergine d’oliva. Sgocciolare bene una manciata di bietole bollite già salate. Tritarle. In una padella farle rosolare in un po’ d’olio insieme alle olive nere snocciolate e ai pinoli. Aggiustare di sale. Far andare […]
Ingredienti: 250 gr. di cioccolato fondente – 150 gr. di burro – 4 uova – 6 cucchiai di zucchero – 1 cucchiaio di farina – 1 cucchiaio di fecola o maizena. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Fare intiepidire. In una ciotola, sbattere bene le uova intere con lo zucchero, aggiungere la farina e […]
Ingredienti: Dosi per 4: 1 scatola di pelati – 1 spicchio d’aglio – 50 gr. di prosciutto cotto – 100 gr. di mozzarella – 50 ml. di panna da cucina – prezzemolo – sale – olio extravergine d’oliva. Mettere a rosolare l’aglio nell’olio e aggiungere il prosciutto cotto tritato. Dopo un pò unire i pelati […]
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