Insalata sfiziosa

Ingredienti: 100 gr. di lattughino – 80 gr. di gherigli di noci – 120 gr. di feta – 50 gr. di crostini di pane – scaglie di parmigiano – sale – olio extravergine d’oliva.

Tagliare la feta a dadini e fare i crostini di pane (tagliare a cubetti del pane raffermo, irrorarlo con un filo d’olio e infornarlo a 200° finchè non assume un bel colore dorato). Quando i crostini si sono raffreddati unire in un’insalatiera tutti gli ingredienti e condire.

P. S. Che buona quest’insalata!!! Facile, veloce e d’effetto!!!