I burger di patate al forno sono facili da fare e buonissimi, molto versatili si abbinano bene con svariati secondi piatti e sono profumati di rosmarino perfetti da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena.
Questi burger di patate al forno sono un’alternativa gustosa e leggera ai classici burger di carne. Preparati con un impasto a base di patate lesse schiacciate e aromatizzate con rosmarino fresco, questi burger offrono un sapore delicato e rustico.
La cottura in forno li rende croccanti all’esterno e morbidi all’interno, senza bisogno di frittura, rendendoli ideali per chi cerca un piatto sano ma saporito. Il rosmarino conferisce un aroma irresistibile, che si sposa perfettamente con la dolcezza naturale delle patate. Questi burger sono perfetti da servire come piatto principale, magari accompagnati da una fresca insalata o verdure grigliate.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaBollituraForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Burger di patate al forno
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Burger di patate al forno
Innanzitutto mettete a bollire le patate sbucciate e ben lavate in una pentola capiente con abbondante acqua salata fino a che sono belle morbide, fatele raffreddare, schiacciatele bene con lo schiacciapatate o una forchetta fino a ridurle in purea.
Ora in una grossa ciotola versate le patate, schiacciatele ancora se necessario, aggiungete l’uovo, un po’ di olio d’oliva, il pangrattato, il parmigiano, dadini di formaggio, rosmarino fresco tritato e un pò di noce moscata, lavorate bene il composto con le mani, se risulta troppo appiccicoso aggiungete un pò di pangrattato all’occorrenza e continuate a lavorare fino a che il composto è compatto.
Ora con le mani inumidite prendete un pò di composto mettetelo nel palmo della mano e formate tante palline e schiacciatele un po’ modellandole e dando la forma di burger, una volta che avete finito di realizzare foderate la leccarda del forno con della carta forno e adagiate i burger distanziandoli un pò tra loro.
Irrorate la superficie con dell’olio extra vergine d’oliva e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa girandoli ogni tanto fino a che sono belli dorati, serviteli con una bella insalata misto o altro e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per rendere i burger di patate al forno con rosmarino ancora più gustosi, ci sono alcuni consigli e varianti che puoi provare. Un primo suggerimento è quello di scegliere patate farinose, come le patate a pasta bianca, che risultano più morbide e facili da lavorare per ottenere un impasto compatto.
Se desideri una crosticina più croccante, puoi spennellare i burger con un filo d’olio extravergine d’oliva prima di infornarli.
Per le varianti potete dare un tocco di spezie, puoi incorporare paprika, pepe nero, o persino un pizzico di curcuma per esaltare il sapore delle patate.

Conservazione:
I burger di patate al forno con rosmarino possono essere conservati facilmente per consumarli anche nei giorni successivi.
Una volta cotti e raffreddati, potete riporli in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 2-3 giorni. Quando vorrete gustarli di nuovo, vi basterà riscaldarli in forno a 180°C per qualche minuto per farli tornare croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
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