Gli hamburger di zucchine Bimby sono una scelta perfetta per coloro che cercano un’opzione più leggera e salutare rispetto alla carne, senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione di un hamburger tradizionale.
Grazie alla versatilità del Bimby, preparare questi deliziosi hamburger diventa un gioco da ragazzi, consentendovi di creare una base di zucchine saporita e ben condita, che si trasforma in un gustoso secondo piatto vegetariano.
Seguendo le semplici istruzioni, sarete in grado di preparare in pochi minuti questi hamburger di zucchine morbidi e succulenti, perfetti da servire come piatto principale o come alternativa sana durante un barbecue estivo.
Con il Bimby, ogni passo della preparazione diventa un’esperienza facile e divertente, permettendovi di godervi appieno il processo creativo e il risultato finale. Se non avete il Bimby trovate la ricetta classica qua ⇒ Hamburger di zucchine.
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Ingredienti
Hamburger di zucchine Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Hamburger di zucchine Bimby
Prima di tutto pulite bene le zucchine, togliete le estremità, tagliatele a pezzi e mettetele da parte in un piatto, versate nel boccale del bimby il parmigiano e tritatelo per 10 secondi a velcoità 10, toglietelo dal boccale e mettetelo da parte in un contenitore.
Ora versate nel boccale del Bimby l’olio extra vergine d’oliva, unite lo spicchio d’aglio e fatelo rosolare per 3 minuti a 120° velocità 1, unite le le zucchine e fatele rosolare per 3 minuti a 120° velocità 1 antiorario, togliete l’aglio e fate cuocere altri 10 minuti a 100° velocità 1.
Se le zucchine hanno eliminato troppo liquido fate cuocere altri 10 minuti senza il misurino nel coperchio 10 minuti a 100° poi lasciatele raffreddare bene dentro il boccale.
Una volta fredde unite il pangrattao, il parmigiano, l’uovo, il sale e il basilico o prezzemolo e mescolate per 30 secondi a velocità 3, togliete il composto dal boccale e versatelo in una terrina, unite anche del formaggio filante a dadini o mozzarella se lo gradite.
Ora foderate la placca del forno con della carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio e un coppa pasta formate gli hamburger come vedete nella foto sotto, infornate a 190 gradi per 20 minuti circa fino a che sono belle dorati, verso metà cottura rigirateli delicatamente con l’aiuto di una spatola, una volta cotti serviteli belli caldi o tiepidi accompagnati da una bella insalata mista..sono buonissimi anche freddi.
CONSIGLI E VARIANTI:
Scegliete zucchine fresche e sode, di dimensioni medio-piccole, per ottenere una consistenza migliore e un sapore più intenso nelle vostre polpette.
Evitate zucchine troppo grandi o mature, poiché potrebbero contenere troppo liquido e rendere le polpette troppo umide.
Dopo aver tagliato le zucchine a pezzi, assicuratevi di scolarle bene per eliminare l’eventuale eccesso di liquido. Potete farlo mettendo le zucchine in un colino e premendo delicatamente con le mani o utilizzando un canovaccio pulito per strizzarle.
Aggiungete agli hamburger di zucchine condimenti e aromi che preferite per dare più sapore. Potete utilizzare aglio tritato, cipolla, prezzemolo fresco, basilico o altre erbe aromatiche a piacere.
Conservazione:
Dopo aver cucinato gli hamburger, lasciateli raffreddare completamente. Una volta freddi, potete conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Prima di consumarli, riscaldateli in padella o al forno.
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Dosi variate per porzioni