Le chips di patate croccanti fatte in friggitrice ad aria sono una deliziosa e leggera alternativa alle classiche patatine fritte. Grazie alla cottura senza olio o con una quantità minima, ottieni un risultato altrettanto croccante ma molto più sano.
Per prepararle al meglio, è importante tagliare le patate molto sottili, usando una mandolina o un coltello ben affilato. Sono davvero buonissime e croccanti, senza frittura e meglio anche di quelle classiche in busta, sane e leggere, molto amate da grandi e piccini, perfette da offrire ai vostri bambini per una merenda alternativa o come contorno per il pranzo o la cena.
Una volta pronte, le chips sono dorate, croccanti e irresistibili, perfette come snack o contorno. Puoi personalizzarle con varie spezie come paprika, rosmarino, pepe o aglio in polvere, per dare un tocco di sapore in più.
Ricette che potrebbero interessarvi:
- POLPETTE DI PATATE IN FRIGGITRICE AD ARIA “Veloci e Gustose”
- FRITTATA DI PATATE E PEPERONI “La Frittata che Profuma di Casa”
- Patate arrosto in friggitrice ad aria “contorno facile” classico amato da tutti
- Patate al forno con pomodorini gratinate “con mozzarella e parmigiano”
- Insalata di patate e tonno con maionese “fresca e estiva”
Ingredienti:
Chips di patate croccanti
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Come realizzare le Chips di patate croccanti
Per prima cosa sbucciate bene con un pelapatate le patate, tagliatele a metà e mettetele in una ciotola piena d’acqua per 1 oretta per farle ammorbidire e per fargli perdere l’amido, passato tale tempo scolatele, risciacquatele e asciugatele bene con un panno pulito da cucina.
Prendete una mandolina e tagliate le patate a fette sottili, versatele in una terrina e conditele con un po’ di olio extra vergine d’oliva e un po’ di sale, amalgamatele bene e versatele nel contenitore della friggitrice ad aria.
Fate cuocere le patate a 200° per 20 minuti circa avendo cura di rigirarle delicatamente con un cucchiaio o scuotendo il cestello della friggitrice ogni 5 minuti circa per verificare la cottura, la mia friggitrice è piccolina e dunque le ho suddivise un po’ alla volta.
Un volta che raggiungono la croccantezza da voi desiderata spegnete la friggitrice ad aria e versatele in un piatto, aggiustate di sale e servitele calde o fredde, vedrete sono buonissime e invitanti e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per ottenere chips croccanti, è meglio usare patate farinose come le Russet o le patate a buccia rossa. Queste varietà hanno un basso contenuto di umidità, ideale per una croccantezza perfetta. Se preferite un sapore più dolce, prova a fare chips con patate dolci.
Personalizzate le vostre chips con una varietà di spezie. Oltre al classico sale, puoi sperimentare con paprika affumicata, rosmarino, pepe nero, aglio in polvere, o persino con del parmigiano grattugiato dopo la cottura.
Conservazione:
Le chips di patate si conservano al meglio in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. È importante che siano ben raffreddate prima di riporle, in modo che non creino condensa e perdano la loro croccantezza.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Le Ricette di Cristy e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Dosi variate per porzioni
