Plumcake light alla frutta secca

Ingredienti:
150 g di farina
100 g di amido di mais
mezza bustina di lievito per dolci
3 uova (o 1 bicchiere di latte di soia)
2 cucchiai di olio
frutta secca (noci, nocciole, mandorle, fichi secchi e pistacchi)

Procedimento:
Mescolate e unite, in una terrina, tutti gli ingredienti, mettete in uno stampo foderato con carta da forno e fate cuocere a 180 gradi, per circa 40 minuti. Sfornate, lasciate freddare e servite.

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