Ingredienti
Per l’impasto250 grammi di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
60 grammi di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 limone biologico1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di latte
100 grammi di burro
Per la glassa
125 grammi di zucchero a velo
1 albume
Qualche goccia di succo di limone
Preparazione
Prepara l’impasto mescolando farina e lievito
Aggiungi lo zucchero a velo, la vanillina, il tuorlo, un cucchiaino di buccia di limone grattugiata e il latte
Incorpora anche il burro e lavora velocemente la pasta
Aiutandoti con un mattarello stendi l’impasto ottenuto
Ricava i biscotti usando uno stampo a forma di stellina
Disponi i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno
Inforna a 200° per 10 minuti
Nel frattempo aggiungi qualche goccia di limone all’albume
Batti l’albume e, quando sarà montato, aggiungi lentamente lo zucchero a velo, continua a battere fino a quando avrai ottenuto una massa densa e liscia
Spalma con questa glassa le stelline una volta raffreddate.
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