La torta salata di pasta sfoglia al salmone, una ricetta economica, semplice e veloce.
Con pochissimi ingredienti vien fuori una cenetta con i fiocchi, gustosa e colorata.
La torta salata di pasta sfoglia al salmone è ottima sia calda che fredda, perfetta quindi da preparare in anticipo e portare a una gita fuori porta, al mare o da preparare per arricchire un buffet.
Provala e fammi sapere se ti è piaciuta.
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
- 100 gformaggio fresco spalmabile
- 180 gpomodori
- 1/4 spicchioaglio
- q.b.sale
- 170 gsalmone in scatola (al naturale)
Strumenti
- Coltello
- Ciotola
- Teglia
- Forno Ariston
Preparazione
Togli la pasta sfoglia dal frigorifero e tienila qualche minuto a temperatura ambiente, così di ammorbidirà un po’ e non si spaccherà, quando andrai a srotolarla.
Accendi il forno in modalità statica a 200°, in questo modo il forno raggiungerà la temperatura, mentre preparerai il rustico.
Lava il pomodoro e taglialo a cubetti.
Sbuccia lo spicchio di aglio e tritane finemente 1/4 nei pomodori, sala e mescola. Lascia insaporire.
Srotola la pasta sfoglia e trasferiscila in una teglia rettangolare di 22 x 32 cm, con tutta la carta in cui era arrotolata, in questo modo non ci sarà bisogno di ungere il fondo.
Bucherella la pasta con i rebbi di una forchetta per non farla gonfiare durante la cottura.
Spalma la base con il formaggio cremoso, coprendolo in modo uniforme.
Sbriciola il salmone, precedentemente sgocciolato del liquido di conservazione, sul formaggio.
Completa con i pomodori a cubetti, sgocciolati dall’acqua di vegetazione, che sarà venuta fuori dopo averli conditi.
Ripiega i bordi all’interno sul ripieno e inforna, nel forno che sarà ormai caldo, sul ripiano centrale per circa 25 – 30 min.
Ricorda sempre che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, controlla quindi la tua ricetta mentre cuoce.
Una volta cotta, sforna la torta salata di pasta sfoglia al salmone, lasciala intiepidire, tagliala e servi.