La torta decorata con panna e colata di cioccolato è una torta di compleanno golosissima e molto versatile, perfetta per tutte le età, per uomo e donna e facile da decorare.
Qui di seguito troverai tutte le ricette, le dosi e l’elenco di ciò che occorre per realizzare la torta decorata con panna e colata di cioccolato:
- La torta è costituita da una base di pan di Spagna classico delle dimensioni di 35×25 cm e per realizzarlo ho usato 10 uova, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina (il procedimento QUI).
- La torta è farcita con un generoso strato di crema di ricotta alla cannella, il procedimento è indicato in QUESTA RICETTA, le dosi sono da raddoppiare.
- Ho poi cosparso lo strato di crema con 70 g di gocce di cioccolato.
- Per la bagna ho mescolato 70 ml di marsala all’uovo, 100 ml di latte e 1 cucchiaio di zucchero.
- La stuccatura e le decorazioni della torta sono di panna montata.
- Per la copertura e la colatura ho usato 150 g di cioccolato fondente.
- Per i ciuffi decorativi più scuri, colora la panna con un po’ di marsala all’uovo.
- Per la decorazione occorrono anche delle praline al cioccolato e un po’ di cioccolato grattugiato.
- Occorrono, inoltre, una planetaria o uno sbattitore elettrico, un vassoio di 45 x 35 cm, una spatola per torte e 3 tasche da pasticcere con 3 beccucci diversi, 2 a stella (1 grande e 1 medio) e 1 beccuccio piccolo liscio per scrivere.
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Nel mio blog Donnepasticcione troverai tantissime altre idee per realizzare torte decorate con pasta di zucchero o panna e dolcetti a tema per le tue feste per tutte le occasioni.
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