La torta controller Playstation in pasta di zucchero è la torta perfetta per festeggiare il compleanno di un bambino di 10 anni, come Giuseppe, appunto, il bimbo che l’ha chiesta.
La torta è costituita, in realtà, da due basi, due torte Kinder composte da due pan di Spagna al cacao amaro, entrambi farciti con Nutella e panna montata (la ricetta QUI), farcite e poi sovrapposte.
Di seguito le dosi e le ricette per realizzare la torta controller Playstation in pasta di zucchero.
- Per realizzare la torta occorrono due pan di Spagna al cacao di 25 cm di diametro per un totale di 12 uova, 360 g di zucchero, 300 g di farina, 80 g di cacao amaro (il procedimento QUI), che andranno sovrapposti per creare una torta alta.
- I pan di spagna al cacao sono farciti con un totale di 700 g di Nutella, sulla quale ho spalmato 600 ml di panna montata.
- Per la bagna ho fatto scaldare 150 ml di latte con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di cacao amaro.
- La stuccatura è stata fatta con crema al burro, nelle dosi di 500 g di burro e 250 g di margarina, 350 g di zucchero a velo e 25 g di latte (il procedimento QUI).
- Per la copertura ho utilizzato 600 g di pasta di zucchero blu.
- Per i simboli e le decorazioni servono pasta di zucchero rosa, rossa, celeste, verde, nera e bianca.
- Per il controller ho preparato un piccolo pan di Spagna di 2 uova, 60 g di zucchero, 45 g di farina e 15 g di cacao amaro in una tortiera del diametro di 14 cm, dal quale ho ritagliato la forma che mi occorreva. L’ho poi stuccato con un sottile strato di crema al burro e rivestito con pasta di zucchero nera, in seguito ho applicato tutti i particolari.
- Serve inoltre un cake border di 35 cm e colla alimentare.
