Se vuoi cimentarti nella realizzazione di Saetta McQueen, puoi andare a curiosare QUI, dove troverai una torta decorata con un’auto realizzata in pasta di cereali e pasta di zucchero.
Torta Cars in pasta di zucchero a un piano
Di seguito le ricette e le dosi utilizzate per realizzare la torta:
- Il pan di spagna al cacao è di 30 cm di diametro ed ho usato 11 uova, 330 g di zucchero, 270 g di farina, 60 g di cacao amaro (il procedimento QUI).
- La farcia è di crema al Kinder Bueno al mascarpone nelle quantità di 16 kinder bueno (8 pack da 2), 250 ml di panna da montare già zuccherata, 125 g di mascarpone, 3 cucchiai di Nutella, 3 fogli di gelatina (il procedimento QUI).
- Per la bagna ho fatto scaldare 150 ml di latte e vi ho sciolto 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di cacao amaro.
- La stuccatura è di crema al burro nelle dosi di 300 g di burro, 250 g di margarina, 250 g di zucchero a velo e 1/2 tazzina di latte (il procedimento QUI).
- Per la copertura della torta, ho usato 700 g circa di pasta di zucchero celeste, in più pasta di zucchero nera e bianca per la strada di asfalto e per i due pneumatici, pasta di zucchero verde per i cactus e marrone per le pietre e le rocce.
- E ancora un’automobilina giocattolo che raffiguri Saetta McQeen, un vassoio sottotorta (cake border) del diametro di 35 cm di lato e colla alimentare.
