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Spaghetti con tonno, uova e pane croccante

Gli spaghetti con tonno, uova e pane croccante sono un primo molto sfizioso e altrettanto semplice da preparare.

Il condimento si prepara, mentre l’acqua per la pasta bolle, quindi è anche un piatto veloce.

spaghetti con tonno, uova e pane croccante
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Spaghetti
  • 100 g Tonno sott'olio
  • 2 Uova sode
  • 1/2 spicchio Aglio
  • 60 g Pane raffermo (sbriciolato)
  • 1 tazza da caffè Olio di oliva

Preparazione

  1. Per prima cosa lessare le due uova, immergendole in acqua fredda e, dall’inizio del bollore, farle cuocere per 10 minuti. Raffreddarle sotto l’acqua corrente fredda, quindi sbucciarle e tagliarle a dadini.

  2. Tenere da parte 1 cucchiaio di olio di oliva ed il resto versarlo in una padella, abbastanza ampia da contenere poi anche la pasta, e farvi rosolare lo spicchio di aglio tritato.

  3. Unire il tonno e lasciarlo insaporire a fuoco basso, facendo attenzione, perché, cuocendo, potrebbe causare degli schizzi di olio.

  4. Dopo qualche minuto aggiungere le uova sode, mescolare e far insaporire, sempre a fiamma bassa, per 5 minuti

  5. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente.

  6. Mentre gli spaghetti lessano, mettere una padellina su fiamma media con il cucchiaio di olio tenuto da parte e tostare la mollica di pane, avendo cura di mescolare spesso, in modo da farla dorare uniformemente.

  7. Aggiungere una tazzina di acqua di cottura al condimento, mescolare e lasciar insaporire un minuto.

  8. Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli nella padella. Mescolare bene, in modo da uniformare il condimento.

  9. Aggiungere il pane croccante per ultimo, per evitare che diventi molle. Un’ultima mescolata e gli spaghetti con tonno, uova e pane croccante sono pronti per essere gustati.

Note

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