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Pasta al vino e olio di oliva per torte salate

La pasta al vino e olio di oliva per torte salate e calzoni al forno è un’ottima alternativa alla pasta brisée per chi segue un’alimentazione vegana o per chi è intollerante al lattosio, perché priva di burro.

E’ un impasto davvero semplice e molto veloce da preparare, adatta a tutti i ripieni e dalla consistenza piacevolmente friabile. E che dire del sapore: assolutamente squisito!

pasta al vino e olio di oliva per torte salate
  • Preparazione: 10 minuti + riposo 30 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: Per una teglia da 24 cm
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 100 ml Vino bianco secco
  • 80 ml Olio di oliva
  • 1/2 cucchiaino Sale fino

Preparazione

  1. Mettere nel robot da cucina tutti gli ingredienti, quindi la farina, l’olio di oliva, il vino bianco e il sale.

  2. Far lavorare l’impasto il tempo necessario per amalgamare tutti gli ingredienti.

  3. Trasferirlo su un piano di lavoro e impastarlo velocemente a mano.

  4. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola alimentare e lasciarla riposare per circa mezz’ora.

  5. La pasta al vino e olio di oliva per torte salate è pronta per essere utilizzata per preparare delle deliziose torte salate o calzoni al forno.

Note

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