L’insalata fredda di pasta con pesto e tonno è un primo freschissimo ed incredibilmente gustoso, nonostante la semplicità estrema della preparazione, che ti aiuterà a combattere il caldo estivo a tavola.
Una ricetta di quelle adatte anche ai meno esperti, che si prepara in anticipo con appena 3 ingredienti.
Solo vantaggi quindi per questa insalata di pasta!
Ingredienti
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380 g fusilli
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150 g Pesto alla Genovese
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150 g tonno al naturale
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1 cucchiaio Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Lessare i fusilli in abbondante acqua salata.
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Scolarle le penne molto al dente. Se non sai regolarti con l’assaggio (per i più inesperti può esserci sempre qualche dubbio), cuoci la pasta un minuto in meno rispetto a quello indicato sulla confezione.
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Condire la pasta con un cucchiaio di olio di oliva colmo e mescolare. Un piccolo trucco che eviterà alla pasta di incollarsi.
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Mescolare spesso, finché si sarà raffreddata.
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Condire i fusilli con il pesto genovese e mescolare, finché tutta la pasta sarà avvolta dal pesto.
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Aggiungere il tonno al naturale sgocciolato e mischiare con cura.
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Lasciar riposare l’insalata fredda di pasta con pesto e tonno in frigorifero, fino al momento di servirla.
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Prova anche l’insalata fredda di riso e cereali con salsa allo yogurt è un piatto unico ricco di consistenze e sapori diversi, da servire a piacere con una leggera e freschissima salsa allo yogurt magro. Un’insalata perfetta anche da preparare per un picnic o un buffet.