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Carote arrostite in padella – ricetta leggera

Le carote arrostite in padella sono una ricetta leggera, ma davvero molto saporita.
Sai cosa adoro in particolare? Quando mordi quella parte che si è ben abbrustolita a contatto con la padella rovente, che sembra quasi caramellata con il dolce della carota.

Carote arrostite in padella - ricetta leggera
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello

Ingredienti

  • 800 gCarote
  • 2 cucchiainiOlio di oliva
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Carote arrostite in padella - ricetta leggera

    Riempi una pentola bassa e larga di acqua e mettila a bollire.

  2. Raschia l’esterno delle carote con un coltello a sega oppure pelale con un pelapatate e lavale sotto l’acqua corrente.

  3. Elimina le estremità e tagliale a metà nel senso della lunghezza.

  4. Cerca di usare carote più o meno delle stesse dimensioni, in modo che la cottura risulti uniforme, altrimenti rischi di ritrovarti con carote che si sfaldano appena le tocchi e carote troppo dure.

  5. Carote arrostite in padella - ricetta leggera

    Lessale per circa 7 – 8 min., per accertarti che siano cotte a puntino, infilzale con una forchetta, se oppongono una leggera resistenza, vuol dire che sono pronte e possono essere scolate.

  6. Metti sul fuoco una padella antiaderente o, meglio ancora, una bistecchiera, appena unte con pochissimo olio di oliva, che permetterà alle carote di acquisire l’effetto caramellato, e farla scaldare bene.

  7. carote arrostite padella leggera

    Disponi le mezze carote sul piano rovente, senza sovrapporle, e cuocile per meno di 10 minuti. In fondo si chiamano carote arrostite!

  8. Girale e cuoci anche dall’altro lato per altri 10 minuti.

  9. Trasferisci le carote in un piatto da portata e condiscile con sale, se necessario, un filo di buon olio di oliva e il prezzemolo lavato e tritato.

  10. Le carote arrostite in padella – ricetta leggera sono pronte per essere portate in tavola, ottime sia tiepide, che fredde.

  11. Sul BLOG troverai molti altri gustosi contorni.

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