Salsa alle mele

La salsa di mele non è solo cibo per bambini, anche gli adulti come me si divertono a mangiarla !Non avevo intenzione di pubblicare questa ricetta di salsa di mele fatta in casa, ma è così facile. Vedrai quanto è FACILE preparare la salsa di mele! 
Ci vogliono solo pochi minuti, mi piace poter controllare la quantità di zucchero aggiunto.
Con un pò di preparazione e un po’ di cottura, anche tu puoi avere una salsa di mele fresca fatta in casa per spuntini sani.
Usa questa ricetta di salsa di mele per poterle gustare tutto l’anno. Per quanto riguarda le mele da usare, INDIFFERENTE.
A volte uso due o tre tipi di mele insieme. 
Se mescoli mele rosse e verdi, la tua salsa di mele sarà un pò rosa. 
Mi piace mangiarla subito dopo averlo cucinata mentre è ancora calda, l’ideale è gustarla da fredda!  
Puoi anche sterillizzarla in dei vasetti e cuocerla a bagnomaria è buona fino a un anno se conservata in un luogo fresco e buio. Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook ( QUI)e su Instagram (QUI)
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  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 450 gmele (circa due)
  • 2 tazze da caffèacqua
  • 1 cucchiainocannella in polvere (cannella)
  • 1 fettascorza di limone ( intera)
  • 2 cucchiainizucchero

Preparazione

  1. Lavate le mele private del torsolo e tagliate in quarti. Non sbucciare le mele. In una grande casseruola, unisci le mele, l’acqua e la fetta di limone. 

    Portare a ebollizione quindi cuocere per 10-15 minuti o finché le mele non saranno morbide. 

    Togliere dal fuoco e passare a mano in un passaverdure, o nello schiacciapatate o schiacciare a mano (eliminate la fetta di limone). Assaggiate poi aggiungete un po ‘di zucchero (io uso 1-2 cucchiaini) e un po’ di cannella. 

  2. Buona sia calda che fredda! una volta fredda si può conservare in frigorifero fino a 7-10 giorni ben coperta.

CONSERVAZIONE

Se vuoi tenerla pronta per tutto l’anno puoi procedere con la sterilizzazione a bagnomaria. Assicurati che tutto sia sterilizzato! Usa barattoli piccoli tipo quelli per omogenizzati.

Riempi i barattoli lasciando un centimetro di spazio con il coperchio. Rimuovere eventuali bolle d’aria battendo leggermente il vasettino, pulisci i bordi del barattolo. 

Cuoci a bagnomaria per 20 minuti .

La salsa di mele in scatola è buona fino a un anno se conservata in un luogo fresco e buio.

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