Questi pancake senza glutine sono fatti di farina di riso e sono facili da preparare, sani e deliziosi.
La pastella dei pancake può essere preparata la sera prima e tutto ciò che devi fare al mattino è semplicemente cucinarli.
Colazione o pranzo, questi pancake sono deliziosi in qualsiasi momento della giornata. Sì,
questi pancake sono anche senza latticini! Se stai cercando una ricetta con farina di riso, questa è semplicissima e pronta in meno di 10 minuti! e in pochissimo tempo #INVENTIMINUTIATAVOLA.
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CucinaItaliana

Ingredienti

Gli albumi io consiglio quelli in brick, così da evitare l’esubero di tuorli d’uovo .

100 mlalbumi
50 gfarina di riso
¹/₄ cucchiainocremor tartaro (o bicarbonato)

frutta a scelta consentita e yogurt

Preparazione

Iniziare la preparazione versando in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi ed effettuare la stessa operazione, in un’altra, con quelli in polvere. Riunire i due composti nella stessa ciotola e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio, quindi fare riposare 10 minuti mentre si fa scaldare una padella (io ho acquistato questa padella utile non solo per i nostri pancake)antiaderente. Adesso versare sopra questa la pastella a cucchiaiate ben distanziate e fare cuocere i pancake, da ambo i lati, girandoli quando inizieranno a comparire in superficie delle bollicine. Servirli caldi, uno sopra l’altro, irrorati con del miele o dello sciroppo di acero.