Questa sera ho preparato questi dolcetti mono porzione per 4 persone, l’impasto assomiglia molto a quello delle lingue di gatto, gli abbiamo assaggiati subito, infatti ne sono rimasti solo 2, provateli, son semplici da realizzare!

• ingredienti: 
• 25gr di mandorle
• 25gr farina
• 25gr burro
• 80gr zucchero
• 20gr panna liquida
• 1 albume
• per la crema:
• 300gr ricotta
• 50gr cioccolata
• 30gr zucchero a velo
• marmellata di arance per farcire

Preparazione: per le vostre torricelle, iniziate con le mandorle, riducetele in farina, in una ciotola mettete tutti gli ingredienti insieme, la farina, la farina di mandorle, il burro fuso, l’albume lo zucchero e la panna

frullate tutto insiemeora prendete della carta da forno e mattetela in una teglia, dovrete ricavare 12 dischi, io ho disegnato 6 cerchi con un coppa pasta da 10 centimetri di diametro per poi mettere all’interno 1 cucchiaio d’impasto, spalmate a forma di cerchioho dovuto fare due cotte, perché i dischi devono essere 12 in tutto, infornate a 190 gradi per 10 minuti , una volta cotti saranno cosìadesso costruite le vostre torricelle, farcitele con la marmellata d’arance, facendo due strati, quindi chiudere con il 3 disco di pastaora preparate la crema per le vostre torricelle, mettendo insieme la ricotta lo zucchero e il cioccolato a scaglie finissime, e mescolate

trasferite la crema in una sac à poche con il becco a stella, e create dei piccoli ciuffetti sopra il disco di pastale vostre torricelle sono pronte, per essere servite

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