Crema leggera al mango 
Quando si pensa all’estate, ci vengono in mente cibi freschi e tanta ma tanta frutta, e di conseguenza anche quando pensiamo ai dolci, pensiamo a qualcosa di piuttosto fresco e leggero, questa crema leggera al mango è quello che cercate, ha tutte le caratteristiche dette sopra, può essere servita come dolce al cucchiaio ma anche per farcire le vostre torte o le vostre crostate non è per niente male, non avevo mai utilizzato il mango prima d’ora invece per l’estate è il top perché da proprio l’idea di freschezza!
- ingredienti:
- 250ml d’acqua
- 150gr di zucchero
- 50gr di fecola di patate
- 20gr di burro
- 150gr di mango
- succo don mezzo limone
procedimento: preparare questa crema leggera al mango è davvero molto semplice
iniziate con il prendere un pentolino, mettete l’acqua insieme allo zucchero e alla fecola
mescolate con frusta e portate tutto sul fuoco, fate addensare sempre mescolando per 10 minuti
poi togliete dal fuoco aggiungete il burro, fatelo sciogliere e il succo di limone 
poi prendete il mango, lo sbucciate e lo frullate rendendolo bello liscio, aggiungete anche lui alla crema
la vostra crema è pronta, tenetela in frigo fino al momento di servirla!
è una crema che va utilizzata a freddo, quindi se decidete di farci una crostata, cuocete la base da sola in forno, e poi aggiungete la crema!
