Non sempre si ha disposizione il tempo che si vorrebbe, ma non per questione bisogna rinunciare alle proprie passioni, nel mio caso la cucina.
I dolci si sa sono preparazioni che richiedono tempo e precisione.
Oggi però vi propongo questa ricetta veloce ma senza rinunciare al gusto.
Questa cheesecake al caffè velocissima si prepara davvero in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti.
Vi lascio di seguito la ricetta.
Ingredienti
Per la Base
Per la crema
Strumenti
Passaggi per la base
Iniziamo a preparare la nostra cheesecake al caffè velocissima.
Frulliamo i biscotti con un minipimer fino a ridurli in polvere.
Sciogliamo in un pentolino il burro senza farlo soffriggere.
A questo punto aggiungiamo il burro sciolto ai biscotti frullati e la tazzina di caffè.
Prendete un padello da forno con cerniera laterale circa 22 cm di diametro e riveditela sia sul fondo che lateralmente con la carta forno.
Io ho primo foderato il fondo e poi fatto girare intorno nei lati la carta forno.
Sistemate il composto ottenuto sul fondo e con un cucchiaio schiacciate e livellate bene.
Mettete in frigo.
Per la Crema
Iniziate mettendo a bagno nell’acqua fredda i fogli di gelatina.
Nel frattempo prendete una ciotola e iniziate a preparare la vostra crema.
Unite la panna il mascarpone e lo zucchero a velo.
Frullate il tutto con delle fruste elettriche, quando il composto sarà bello montato aggiungete il caffè.
In un pentolino scaldare il latte e scioglieteci i fogli di gelatina ammorbiditi strizzandoli bene, aggiungete alla crema continuando a frullare per un minuto circa.
Ora riprendere dal frigo la vostra base e versateci la crema ottenuta, livellate bene e mettete la vostra cheesecake in frigo per almeno un ora.
Trascorso questo tempo potete spolverarla con del cacao amaro.
Dosi variate per porzioni