Crostini misti

I crostini inizialmente si usava prepararli in casa quando si aveva del pane avanzato e oramai non più fresco si passava qualche minuto in forno, forse oggi qualcuno farà ancora così ma a me piacciono talmente tanto che compero il pane apposta per prepararci una semplice ma gustosa cenetta, cosa c’è di meglio di due crostini con un buon bicchiere di vino? Quindi vi lascio uno spunto per preparare degli ottimi crostini misti!

procedimento: per prepararare questi crostini misti, iniziate con affettare il pane

passate le fettine in forno con il grill acceso per 7/8 minuti

una volta che sarà bello croccante spennellateli con dell’olio d’oliva e un pizzico di sale

ora dedicatevi ai condimenti

mettete in una padellina la cipolla tagliata a fette con lo zucchero e l’aceto balsamico, fatela cuocere per 10 minuti

nel frattempo tagliate a fettine piuttosto sottili la zucchina e la melanzana e grigliatele

cuocete anche la pancetta in un altra padella senza olio, dovrà risultare croccante

quando sarà tutto cotto, condite le vostre fettine di pane, condite con un filo d’olio, del sale e del pepe

a piacere anche con del prezzemolo tritato

ora decidete voi se creare un aperitivo oppure una gustosissima cena!