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Torta soffice alle mele

Torta soffice alle mele

La torta soffice alle mele è semplice e veloce da fare ed è la torta ideale per iniziale la giornata.

Ingredienti

  • 250 grammi di farina 00
  • 2 uova
  • 1 yogurt – 125 millilitri (io utilizzo quello che ho in casa: alla frutta, bianco, cereali, …)
  • 120 grammi di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 80 millilitri olio di semi
  • 80 millilitri succo di arancia
  • 40 millilitri di latte
  • 1 mela
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna
  • zucchero a velo

Torta soffice alle mele

Come fare la torta soffice alle mele

 

1. Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando il composto non risulta chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt, il succo di arancia, il latte, l’olio e sbattete ancora.  Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Se serve regolatevi con la farina e il latte per  rendere più o meno morbido l’impasto.

2. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Sbucciate la mela e tagliatela a fette sottili e disponetele nell’impasto.

3. Infornate a 175° in forno statico per 40 minuti. Finita la cottura fate raffreddare la torta

4. Se volete potete spolverizzare con un pò di zucchero a velo e la torta soffice alle mele è pronta da gustare

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