Biscotti al cacao con cuore di nutella

Biscotti al cacao con cuore di nutella

I biscotti al cacao con cuore di nutella sono i biscotti per la colazione che vengono divorati all’istante.

Ingredienti

  • 250 grammi di farina 00
  • 75 grammi di zucchero
  • 75 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • cucchiaino di lievito per dolci
  • 25 grammi di cacao amaro
  • 25 grammi di amaretti
  • succo di 1/2 limone
  • 1 pizzico di sale
  • nutella q.b.
  • zucchero a velo
per la crema di nutella da congelare
  • 200 grammi di nutella
  • 20 millilitri di olio di semi

biscotti al cacao con cuore di nutellaCome fare i biscotti al cacao con cuore di nutella:

1. Qualche ora prima di preparare i biscotti togliete il burro dal frigorifero. Mettete il burro ammorbidito in un contenitore, aggiungete lo zucchero e iniziate ad amalgamare fino a formare una crema. Aggiungete le uova e il sale e continuate ad amalgamare. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il cacao, gli amaretti sminuzzati finemente, il succo di lione  e iniziate ad impastare fino ad ottenete un panetto morbido e non appiccicoso. Avvolgete l’impasto in una pellicola e lasciatela riposare in frigorifero circa 30 minuti

2. Per riempire i biscotti potete utilizzare la nutella al naturale oppure potete preparare una crema che andrete a congelare. Usando la crema di nutella il procedimento più lungo ma si ottiene un biscotto con il cuore più morbido

Crema di nutella: Il giorno precedente unite 200 grammi di nutella con 40 grammi di olio di semi e amalgamate molto bene fino a che si forma una crema omogenea. Versate la crema in uno stampo con semisfere piccole. Distribuite la crema in modo tale da riempire tutte le semisfere e poi mettete lo stampo in freezer.

biscotti al cacao con cuore di nutella

 

3. Trascorso il tempo di riposto togliete dal frigorifero e stendetela sulla spianatoia. Con l’aiuto del mattarello stendete la pasta finemente

biscotti al cacao con cuore di nutella

e poi con il coppapasta di circa 4 cm di diametro e formate dei dischi. In ogni disco mettete la nutella (presa direttamente dal barattolo oppure una semisfera).

biscotti al cacao con cuore di nutella

Coprite con un altro disco  e con le dita schiacciate i bordi bel biscotto in modo da unire bene i due dischi. Mettete i biscotti su una placca ricoperta con carta da forno

biscotti al cacao con cuore di nutella

 

4. Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Fate raffreddare e poi spolverizzate con lo zucchero a velo e i biscotti al cacao con cuore di nutella  sono pronti da gustare

Ti invito a lasciare un commento e ad iscriverti al blog per ricevere via mail le nuove ricettebiscotti al cacao con cuore di nutellabiscotti al cacao con cuore di nutella

(Visited 869 times, 1 visits today)
Precedente Gnocchi alla romana Successivo Lasagne di verdure con besciamella