Farfalle di tramezzino
Ingredienti x 3
3 fette di pane per tramezzino rettangolari
formaggio spalmabile
olive nere denocciolate q.b.
olive verdi denocciolate q.b.
6 pomodori ciliegino
1 fetta di melanzana
olio evo
gambi di prezzemolo
1 pizzico di sale
aroma gusto zafferano Flarour-Art
formine di farfalle di diverse misure
Procedimento:
Mi piace preparare, inserendo nel piatto di portata, la stessa pietanza ma arricchita da gusti diversi. E queste farfalle di tramezzino non si sottraggono a questo mio modo di preparare i piatti. Ed ecco le farfalle di tramezzino colorate.
Con la formina più grande ricavare tre farfalle da ogni fetta di pane per tramezzino.
Travasare in una ciotola il formaggio morbido e versarvi 5-6 gocce di aroma FlavourArt gusto zafferano. Avrei potuto usare direttamente lo zafferano ma preferisco lasciare il formaggio nel suo aspetto bianco e dare un gusto aromatico.
Mescolare bene i due ingredienti e, se si desidera un gusto molto accentuato aggiungere ancora due gocce.
Spalmare delicatamente le farfalle, e con generosità, con la crema di formaggio preparata.
Con la formina più piccola ricavare dalla fetta di melanzana, spessa poco meno di un cm., almeno 3 farfalle. Inserirle in un padellino con un filo di olio evo e lasciarle dorare da entrambi i lati. Salare e adagiare su carta da cucina ad assorbire l’unto.
Comporre adesso le farfalline dando libero sfogo alla fantasia.
Adagiare le farfalle di melanzana su una farfalla più grande.
Con le olive nere e bianche, tagliate in 6 spicchi, formare il corpo adagiandolo al centro della farfalla.
Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. Eliminare completamente i semini e adagiare sulle ali.
Con le olive tagliate a spicchi o a metà decorare altre farfalle seguendo la propria fantasia.
Con i gambi sottili del prezzemolo ricavare le “antenne” due per ogni farfalla realizzata e posizionarli sul corpo in prossimità della testa.
Ecco, ora non resta che portare in tavola. Vanno a ruba e se ci sono bimbi le apprezzeranno parecchio…magari con altri aromi FlavourArt. Io suggerisco quelli al gusto di basilico ed altre erbe.
Sono spettacolari per dare gusto e si elimina il fastidio di avere i pezzettini usando quelli freschi.
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