Questa è l’altra preparazione realizzata con il pan di spagna già pronto acquistato nel supermercato.
Il primo dolce realizzato è il Tiramisù col pan di spagna (n° 235)
Sarà un dolce assolutamente da rifare…anche variandone la crema.
Ingredienti:
200 g. di mascarpone
2 tuorli
3 cucchiai di zucchero
1 disco di pan di spagna
caffè q.b.
1 tazzina da caffè di rum
scaglie di nocciola
Procedimento:
Scegliere i bicchieri dove preparare questo dolce.
Ricavare del pan di spagna tanti dischi grandi come il bicchiere utilizzandoli capovolto per tagliarlo in misura giusta.
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone ed il rum. Continuare a sbattere fino ad avere una crema omogenea e soda.
Riempire i bicchieri con metà di crema. Coprire con il dischetto di pan di spagna imbevuto di caffè non zuccherato.
Mettere nella crema rimasta le scaglie di nocciola e coprire ogni fetta con la crema restante.
Tenere in frigo sino al momento di servire.
NOTA: volendo decorare la superficie con il cacao amaro o scaglie di nocciola. I prossimi conto di farli con il budino e panna.
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