Salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella

Salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella, un secondo mooolto gustoso.

Peperoni e salsiccia…un piatto sicuramente invitante e gustoso ma…ma non tutti riescono a digerirlo. E quindi che si fa, si rinuncia? Assolutamente no…si utilizza la vaporiera.

Ormai la utilizzo tantissimo per preparare piatti gustosi e leggeri. Senza nessuna privazione.

salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaVapore
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per la Salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella.

4 salsiccie di Norcia
4 peperoni rossi
1 cucchiaio soffritto misto
10 rametti nepitella
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Strumenti necessari per la Salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella.

Vaporiera
Padella
Coltello
Piatto

Passaggi

Passaggi per preparare la Salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella.

salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella

Lavate i peperoni e inseriteli nel cestello della vaporiera. Fate cuocere per circa 20-30 minuti e comunque fino a quando la pellicina si stacca facilmente, quasi come pelare la banana.

salsiccia di Norcia con peperoni e nepitella

Adagiate i peperoni su un piatto e togliete la pelle, apriteli, eliminate completamente i semi e tagliateli a striscette. Metteteli in un colino perché continuano a rilasciare liquido di vegetazione.

Bucate le salsicce con i rebbi della forchetta e cuocetele, sempre nella vaporiera per 10 minuti.

Fate rosolare il soffritto misto in una capiente padella, aggiungete i peperoni e le foglioline della nepitella.

Togliete la pellicina alle salcicce, aggiungetele ai peperoni e quando sono ben cotte e rosolate aggiungete spegnete il fuoco. Mettete ancora altra nepitella fresca.

Preparate i piatti e servite subito. Buon appetito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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