Orata con patate al vapore, delicato piatto.
Oggi vi propongo un secondo piatto leggero anzi leggerissimo.
Due soli ingredienti principali da gustare in tutta la loro delicata bontà, cotti a vapore per esaltarne tutto il gusto.
E’ un piatto molto semplice, facile e veloce. Da preparare sia con le orate fresche che con i filetti surgelati, dopo averli scongelati però.
Vi invito a provare anche queste tre ricette.
Ingredienti per la Orata con patate al vapore
NOTA: Questa piatto ha 0 per ciò che riguarda l’indice glicemico e 23,66 per ciò che riguarda il carico glicemico.
Quindi è una preparazione poco indicata per chi ha la glicemia alta ma…ma basta non mangiare il pane e il piatto va bene lo stesso.
Strumenti per la Orata con patate al vapore
Passaggi per preparare la Orata con patate al vapore
Se avete scelto, come me, i filetti surgelati lasciateli scongelare e nel frattempo lavate e pelate le patate. Tagliatele a pezzi non troppo piccoli e teneteli a mollo in acqua fredda.
Rivestite il cestello della vaporiera con la carta forno, praticate dei piccoli buchi e disponetevi i tocchetti di patate ben sgocciolate. Salateli, coprite e fate cuocere per circa 15 minuti. Trasferiteli in un piatto, spolverateli con gli aromi e teneteli da parte.
Rivestite nuovamente, con altra carta forno, il cestello della vaporiera. Asciugate i filetti ormai ben scongelati con la carta assorbente e adagiatevi i filetti di orata.
Salateli, cospargeteli con gli aromi, coprite e fate cuocere per 15 minuti circa. Verificate comunque la cottura e se fosse necessario proseguite ancora per pochi minuti.
Adagiate sui filetti le patate, coprite e fatele scaldare per pochissimi minuti.
Preparate i piatti, mettete un fili di olio evo a freddo e servite subito.
Nota: Se lo gradite potete aggiungere anche dei cuori di carciofi, sempre cotti a vapore.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
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Dosi variate per porzioni
