Ciambella senza zucchero con pere

Pochi gli ingredienti per questa golosa ciambella.

Con lo sbattitore elettrico montate bene le uova fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete lo yogurt e continuate a sbatter per far amalgamare bene gli ingredienti.

Mescolate la farina con il lievito, setacciateli e aggiungeteli alle uova e mescolate bene in modo di ottenere un impasto abbastanza denso, liscio ma privo di grumi.

Lavate, sbucciate, eliminate i torsoli e tagliate a cubetti piccoli le pere aggiungetele all’impasto.

Mescolate bene un modo che le pere si amalgamino perfettamente con l’impasto.

Oliati lo stampo e distribuite sul fondo i gherigli di nocciole, poi versate tutto l’impasto distribuendolo bene.

Sbattete la teglia sul piano di lavoro due o tre volte per eliminare eventuali bolle d’aria e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato con acqua fredda.

Infornate a 180° (forno statico e preriscaldato) per circa 30 minuti.

Fate sempre la prova stecchino: bucate il dolce con uno stuzzicadenti; se esce asciutto vuol dire che è cotto e che può essere sfornato, in caso contrario, prolungate la cottura per qualche altro minuto.

Sfornate, lasciate raffreddare completamente e servite la ciambella per la colazione o la merenda.