Omelette ripiena con cipolle e tonno

Omelette ripiena con cipolle e tonno, squisita frittata.

E’ una ricetta super nutriente ma soprattutto molto gustosa. E’ facile da preparare, anche cambiando l’ingrediente principale, la cipolla, inserendo quella che più preferite. Del resto la varietà è ampia e c’è di che scegliere…compresi i cipollotti freschi.

omelette ripiena con cipolle e tonno
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

4 uova
80 g tonno al naturale
3 cipolle dorate
2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaio pangrattato
100 g mozzarella per pizza
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Strumenti

1 Padella
oppure
1 Coltello
1 Piatto
1 Forchetta
1 Tazzina da caffè
1 Padella
1 Colino

Passaggi

Per preparare l’Omelette ripiena con cipolle e tonno

omelette ripiena con cipolle e tonno

Scolate il tonno e sbriciolatelo.
Pelate le cipolle, affettatele in modo sottile e mettetele a cuocere, in pagella con un filo di olio evo.
Aggiungete una tazzina di acqua, coprire e lasciar cuocere, girando spesso, per non bruciarle. Quando le cipolle sono cotte aggiungetele al tonno e fatele scolare.

omelette ripiena con cipolle e tonno

Affettate la mozzarella, io ho scelto quella per la pizza perché contiene meno acqua e ben si presta a questa preparazione.
Sbattere intanto le uova con un pizzico di sale.

omelette ripiena con cipolle e tonno

Unire il pan grattato ed il formaggio grattugiato.
Mettete il prezzemolo tritato e mescolate.
Ungete una padella antiaderente e rovesciatevi le uova per preparare la frittata. Cuocete.
Girate la frittata e cuocete anche l’altro lato.
Adesso immaginate di vedere la frittata divisa a metà, come una mezza luna e sistematevi qualche fetta di mozzarella e sopra il tonno e le cipolle mescolati tra loro.
Mettete sopra ancora mozzarella, rivoltate la meta della frittata appunto a chiudete la mezzaluna.

omelette ripiena con cipolle e tonno

Spegnete il fuoco, coprire e lasciare che la mozzarella cominci a sciogliersi.
Dopo qualche minuto servite caldo.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter
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Ottima anche l’Omolette ricca

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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