Cotoletta con impanatura alle cipolle

Togliete i filamenti al petto di pollo e affettatelo. Salatele e inseritele nella ciotola, versate l’olio, mescolate e lasciatele a marinare per circa 30 minuti.

Se volete velocizzare il lavoro acquistate il petto di pollo già affettato.

Pulite il cipollotto, lavatelo e asciugatelo. Tagliatelo a pezzi grossi e inseriteli nel bicchiere del frullatore mixer insieme agli aghi di rosmarino, anche secco se non avete quello fresco.

Spezzate il panino e aggiungetelo al cipollotto. Tritate tutto insieme in modo fine fine.

Versate il trito sulla carta forno (io in genere uso l’interno dei sacchetti del pane dopo averli aperti) e aggiungete le due spezie, se lo gradite anche un poco di pepe. Mescolate bene.

Rivestite la leccarda della friggitrice ad aria con la carta forno

Sgocciolate le fette di fette di pollo e impanateli con il pane aromatizzato facendolo aderire molto bene, ripetete due o tre volte questa operazione in modo da avere una impanatura spessa.

Adagiate le fette impanate sulla carta forno e cuocete nella friggitrice ad aria per 8 minuti a 180°, girate le bistecche e cuocete per altri 4 minuti.

Sistemate le fette su un piatto di portata e servite subito le fettine accompagnate da un contorno di vostra scelta.