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Omelette alla pizzaiola

L’ Omelette alla pizzaiola è squisita.

L’omette altro non è che una frittata, che se arricchita con farciture diventa un piatto unico ricco e sorprendente.

Questa e una frittata vegetariana, saporita e delicata che si rinnova sempre, ideale per la golosa praticità.

Appetitose, invitante e sempre diverse. Un vero piacere per gli occhi e per il palato…ecco cosa sono le omelette.

omelette alla pizzaiola
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Pomodori ramati (maturo e sodo) 1
  • Mozzarella 1
  • Acciughe sott'olio 3
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai
  • Origano 1 pizzico
  • Sale 1 pizzico
  • Burro 1 cucchiaio

Preparazione

  1. omelette alla pizzaiola

    Omelette alla pizzaiola

    Aprite la confezione della mozzarella e affettatela. Mettete le fette in un colino a perdere il liquido di conservazione.

    Lavate il pomodoro, affettatelo in fette larghe circa 4 mm. Eliminate completamente i semi e sistemate le fette in un altro colino.

    Sbattete con lo sbattitore elettrico le uova con un pizzico di sale e uno di pepe, se lo gradite. Aggiungete il parmigiano e mescolate ancora.

    Fate sciogliere il burro in una larga padella antiaderente e versate le uova e fate cuocere la frittata da entrambe le parti.

    Disponete su metà frittata qualche fetta di mozzarella e le fette di pomodoro. Date una spolverata di origano.

  2. omelette alla pizzaiola

    Aggiungete i filetti di acciuga tagliuzzati e per ultimo mettete il resto della mozzarella.

    Chiudete l’omelette ripiegando sulla mozzarella l’altra metà della frittata.

    Trasferite l’omelette su un piatto di portata e mettetelo nel forno, già caldo, per qualche minuto in modo da sciogliere la mozzarella.

  3. omelette alla pizzaiola

    Decorate con menta fresca, portate in tavola e dividete l’omelette.

    Buon appetito

Note

Omelette alla pizzaiola

Omelette ricca

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Omelette alla pizzaiola”

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