tortino di patate con pollo e piselli

Tortino di patate pollo e piselli

Il Tortino di patate pollo e piselli è sfizioso e squisito.
I tortini già a vederli fanno gola per il bell’aspetto per i giochi di cololre…ma la bontà arriva al momento dell’assaggio: sono davvero super.

E anche questo non si sottrae a questa regola, è molto buono e va bene anche come secondo, non solo come contorno.

E’ anche facile da preparare

tortino di patate con pollo e piselli
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 + 20 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Pisellini (surgelati) 200 g
  • Formaggio fresco (filante) 100 g
  • Petto di pollo 2 fette
  • Sottilette 2
  • Uova 2
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai
  • Yogurt magro 1
  • Aromi per arrosto 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. tortino di patate con pollo e piselli

    Tortino di patate pollo e piselli

    Lavate e lessate, senza cuocerle tanto, le patate. Lasciatele intiepidire e pelatele.

    Lessate i piselli surgelati. Scolateli.

    Tagliate a dadini le fette di pollo e stufateli con un filo di olio egli aromi misti in polvere. Devono cuocere ma non dorare. Aggiungete i piselli, regolate di sale e fate insaporire.

    Scolate ii pollo con i piselli.

    Rivestite la base, con la carta da forno, di una tortiera con l’anello apribile.

    Affettate le patate e fare uno strato nella teglia. Salare.

  2. tortino di patate con pollo e piselli

    In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, un pizzico di sale e lo yogurt.

    Amalgamate la crema di uova con il petto ormai ben scolato. Mescolate bene.

     

  3. tortino di patate con pollo e piselli

    Distribuite sulle patate il composto di uova e pollo. Al centro mettete le due sottilette.

    Fate un altro strato di patate, salate.

  4. tortino di patate con pollo e piselli

    Affettate il formaggio filante, distribuitelo sulle patate e passate la teglia in forno, a 180° per circa 25-30 minuti.

    Spegnete il forno, lasciate riposare 5 minuti e poi togliete l’anello alla tortiera.

  5. tortino di patate con pollo e piselli

    Trasferite il tortino su un piatto di portata e servite.

Note

Tortino di patate pollo e piselli

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