Il Tortino di patate pollo e piselli è sfizioso e squisito.
I tortini già a vederli fanno gola per il bell’aspetto per i giochi di cololre…ma la bontà arriva al momento dell’assaggio: sono davvero super.
E anche questo non si sottrae a questa regola, è molto buono e va bene anche come secondo, non solo come contorno.
E’ anche facile da preparare
Ingredienti
-
Patate 500 g
-
Pisellini (surgelati) 200 g
-
Formaggio fresco (filante) 100 g
-
Petto di pollo 2 fette
-
Sottilette 2
-
Uova 2
-
Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai
-
Yogurt magro 1
-
Aromi per arrosto 1 pizzico
-
Sale q.b.
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
-
Tortino di patate pollo e piselli
Lavate e lessate, senza cuocerle tanto, le patate. Lasciatele intiepidire e pelatele.
Lessate i piselli surgelati. Scolateli.
Tagliate a dadini le fette di pollo e stufateli con un filo di olio egli aromi misti in polvere. Devono cuocere ma non dorare. Aggiungete i piselli, regolate di sale e fate insaporire.
Scolate ii pollo con i piselli.
Rivestite la base, con la carta da forno, di una tortiera con l’anello apribile.
Affettate le patate e fare uno strato nella teglia. Salare.
-
In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, un pizzico di sale e lo yogurt.
Amalgamate la crema di uova con il petto ormai ben scolato. Mescolate bene.
-
Distribuite sulle patate il composto di uova e pollo. Al centro mettete le due sottilette.
Fate un altro strato di patate, salate.
-
Affettate il formaggio filante, distribuitelo sulle patate e passate la teglia in forno, a 180° per circa 25-30 minuti.
Spegnete il forno, lasciate riposare 5 minuti e poi togliete l’anello alla tortiera.
-
Trasferite il tortino su un piatto di portata e servite.
Note
Tortino di patate pollo e piselli
Tortino di pane ai funghi porcini
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter e su Facebook
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
