Crema all’arancia su tortino gluten free
Ricetta nata velocemente in seguito ad una telefonata.
Prepara una crema a base di frutta, che io porto un tortino asciutto…così mi disse mia sorella.
Ed io, avendo in casa solo arance ho preparato questa golosissima e tanto apprezzata crema.
Ingredienti
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Latte intero 250 ml
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Zucchero 25 g
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Amido di mais (maizena) 25 g
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Arance 2
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Tuorli 2
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Scorza d'arancia (grattuggiata) 1 cucchiaino
Preparazione
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Per preparare la golosa Crema all’arancia su tortino gluten free dovete spremere le arance e filtrate il succo.
Mettete il latte in una casseruola e aggiungete la scorza di arancia grattugiata. Portate ad ebollizione a fuoco medio. Lasciatelo raffreddare. Qui la ricetta della scorza di arancia per averla sempre pronta anche fuori stagione.
Sbattete le uova con lo zucchero, in un padellino, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungete l’amido setacciato e subito dopo il latte ormai freddo e unitelo alla crema di uova. Aggiungete anche il succo di arance.
Rimettete il pentolino sul fuoco e, con lo sbattitore elettrico continuate a mescolare, con la fiamma al minimo, evitando così la formazione di grumi.
Quando la crema comincia a solidificarsi spegnete la fiamma e travasate la crema in una coppa e tenetela in frigo sino al momento di servire.
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Affettate il tortino e mettete le fette nei singoli piattini. Con la crema di arance coprite a metà le fette di tortino e servite, portando in tavola anche la coppetta con la crema avanzata
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Ecco, riunite in un collage le foto del procedimento.
Note
Crema all’arancia su tortino gluten free
Queste sono alcune ricette da me preparate con le arance.
Insalata di finocchi con arance
Calotte di arance farcite con ricotta e yogurt
Bucce di arance candite al cioccolato
Vi sono piaciute? Bene, altre ricette realizzate con le arance sono presenti nel blog e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
