Fettine di coscia di tacchino con salsa

La carne di tacchino è forse poco conosciuta e poco apprezzata, nella mia famiglia invece la mangiamo perché è tenera, gustosa e si prepara in tanti modi, oltre ad essere abbastanza economica. E’ una carne magra come quella del pollo ed è povera di colesterolo. Oltre alla fesa di tacchino che è la parte bianca  del petto, un altro taglio facile da cucinare sono le fettine di coscia, ottime arrosto sulla griglia; ma quando voglio mangiare qualcosa di particolare preparo questa ricettina facile facile, ma tanto buona, con una salsa irresistibile. Vi consiglio anche la coscia intera da preparare a spezzatino o come arrosto (trovate le ricette più in basso).  

Fettine di coscia di tacchino con salsa
Fettine di coscia di tacchino con salsa
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

4 fettine di coscia di tacchino
Qualche cucchiaio farina 0
1 bicchiere brodo vegetale
1 ciuffo prezzemolo
sale
olio di oliva

Preparazione

Infarinare le fettine, eliminare la farina in eccesso; in una padella riscaldare dell’olio di oliva, rosolare la carne da tutte e due le parti. Salare, coprire con un bicchiere di brodo caldo e cuocere coperto per circa 15 minuti. Tritare il prezzemolo e cospargere la carne con il trito. Potete accompagnare questo secondo piatto con delle patate in umido o dei funghi trifolati.

Consigli vari

Per completare il menu potete preparare un primo piatto come questo: Rigatoni asparagi e stracchino

Se volete altre ricette con la carne di tacchino cliccate sui titoli delle ricette qui sotto: Coscia di tacchino al Marsala, Spezzatino di coscia di tacchino, Insalata di tacchino con verdure

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