Questi biscotti con gocce di cioccolato sono buonissimi, sapete quando si dice uno tira l’altro. Ci sono moltissime ricette di cookie i famosi biscotti al cioccolato, quelli che si vedevano spesso nei telefilm americani, uh… quanti ricordi, vedere quei fantastici biscotti con gocce di cioccolato in tv ti facevano venire l’acquolina in bocca.
Ok non perdiamo tempo in chiacchiere e andiamo a leggere la ricetta per preparare dei golosissimi biscotti con gocce di cioccolato.
Biscotti golosi al cioccolato
Ingredienti:
Farina 220 g
cioccolato fondente 2oo g
cacao 35 g
zucchero di canna 110 g
zucchero semolato 110 g
uova 2
di burro 225 g
sale 1 pizzico
vanillina o estratto di vaniglia 1 bustina
bicarbonato 1/2 cucchiaino
di gocce di cioccolato fondente 70 g
mandorle pelate oppure nocciole ( io non le ho messe) 100 g
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nelle miocroonde e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola versate lo zucchero semolato e quello di canna.
Aggiungete allo zucchero, il burro a pezzetti a temperatura ambiente e mescolate.
Unite al composto un uovo alla volta e amalgamate bene con lo zucchero.
Versare la vanillina e mescolate.
In un altro recipiente mescolate gli altri ingredienti: la farina ,il cacao,il bicarbonato e il sale.
Mescolate bene gli ingredienti in polvere.
Prendete un cucchiaio e aggiungete il composto in polvere alle uova e zucchero che avete amalgamato precedentemente.
Procedete a cucchiaiate fino a esaurimento del composto.
A questo punto unite al composto il cioccolato fuso che avete prima fatto raffreddare e amalgamate il tutto.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora (se mettete le mandorle sbriciolate unite anche quelle al composto).
Ora l’impasto è pronto, risulterà appiccicoso ma è normale.
Prendete una teglia foderatela di carta forno e aiutandovi con un cucchiaio iniziate a formare delle palline che schiaccerete con le mani.
Disponete l’impasto delle palline sulla teglia ben distanziate, fate attenzione perché i biscotti in cottura si allargheranno.
Preriscaldate il forno e cuocete i biscotti per quindici minuti, dipende dal forno che avete.
Una volta cotti lasciateli per qualche minuto nella teglia e poi metteteli su una gratella a raffreddare.
Questa bella ricetta l’ho trovata nel forum di cookaround.