OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO UN PIATTO SQUISITO E PIENO DI GUSTO.
UN POLLO CARAMELLATO CON PEPERONI E PATATE.
VI INDICHERÒ COME CARAMELLARE IL POLLO STILE AMERICANO. QUEL BEL COLORE MARRONCINO , UN PO’ BRUCIACCHIATO,LUCIDO E SAPORITO.
INGREDIENTI PER IL POLLO CARAMELLATO CON PEPERONI E PATATE:
.4 fusi di pollo
.1 scalogno
.2 peperoni giallo e rosso
.4 patate medie
.Olio extravergine q.b
.origano q.b
.paprika dolce q.b
zucchero di canna q.b
PROCEDIMENTO PER IL POLLO CARAMELLATO CON PEPERONI E PATATE:
Iniziamo la ricetta pollo caramellato con peperoni e patate, pelando le patate.
Le laviamo e le tagliamo a dadini.
Puliamo anche i peperoni, li priviamo dei semi e li tagliamo a dadini.
Prendiamo i fusi di pollo e li passiamo sulla fiamma per togliere eventuali peli e piume.
In una teglia da forno, rivestita di carta forno, adagiamo lo scalogno tagliato grossolanamente, aggiungiamo le patate , i peperoni ed il pollo.
Irroriamo con olio e aggiustiamo di sale.
Versiamo solo sul pollo la paprika e lo zucchero di canna.
Inforniamo a 200 ° per 30/40 minuti in forno già caldo.
A fine cottura, impiattate e servite caldo.