Torta del coniglio

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta,
1 kg di carote,
2 uova,
100 g di panna da cucina,
100 g di groviera grattugiato,
noce moscata,
sale,
burro e farina per la teglia.

Lavate le carote e mondatele, affettatele a rondelle e lessatele, scolandole al dente. Sbattete in una terrina le uova, unite la panna e il groviera, insaporite con sale e noce moscata e amalgamate le carote. riempite con questo composto una pirofila precedentemente imburrata e infarinata, che avrete foderato di pasta sfoglia. Basterà una cottura di mezz’ora a 200°C per ottenere una torta salata facile e gustosa.

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