Treccine integrali speziate

I biscotti sono la soluzione perfetta per tante situazioni: quando hai voglia di una colazione diversa, quando i tuoi amici si autoinvitano all’ultimo momento o quando sei invitato ad un aperitivo, i biscotti ti salvano sempre! Basta aggiungere qualche spezia, dare una forma diversa ed ecco dei biscottini originali e che stupiscono tutti!

Ingredienti:

• 125 g di farina
• 100 g di farina integrale
• 1/2 bustina di lievito
• 30 g di granella fine di noci
• 125 g di burro
• 80 g di zucchero di canna
• spezie miste (io ho usato cannella e zenzero)
• 1 uovo
• zucchero semolato per spolverare

Preparazione:

Mettete il burro e lo zucchero di canna nel mixer finché non ottenete un composto sabbioso. Sulla spianatoia mescolate le farine, il lievito, la granella di noci e le spezie insieme al composto di burro e zucchero e disponete a fontana. Aggiungete l’uovo e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Avvolgetelo nella pellicola di plastica e lasciate in frigorifero per almeno 30 minuti o finché l’impasto non risulta sodo.

Formate delle palline di impasto da circa 15 g, formate delle striscioline da 14 cm, piegatela a metà poi torcetele e premete le estremità. Disponete sulle teglie foderate con carta forno, spolverate con lo zucchero semolato e cuocete in forno caldo a 180°C per 15 minuti o fino a raggiungere una bella doratura. Spostate i biscotti su una gratella e lasciate raffreddare.