Una crostata decorata alla marmellata di prugne per festeggiare San Valentino o semplicemente un giorno speciale con l’anima gemella. Read more…
Crostata decorata alla marmellata
colazione
Torta agli amaretti e cioccolato
La torta agli amaretti e cioccolato rientra tra le ricette della mia infanzia, quelle che mia mamma trascriveva a mano sul suo libretto delle ricette. Read more…
Pan brioche alle mele e crema
Avevo già provato questo pan brioche questa estate, mi ero dimenticata di fare le foto ma la volevo condividere perciò, ahimè, l’ho dovuto rifare! Read more…
Pane alla cannella, uvetta e nocciole
Qualche settimana fa sono stata in Danimarca, la cosa che mi è piaciuta di più, a parte la pace e il traffico pressochè inesistente, è stato il pane. Non esiste praticamente pane bianco, mettono dappertutto i semi o le farine integrali, e quello che mi è piaciuto di più l’ho trovato al supermercato l’ultimo giorno della mia piccola vacanza e ho deciso di rifarlo anche a casa.
Pane alla cannella, uvetta e nocciole. Read more…
Brioche con esubero simil sfogliate
Finalmente ho trovato un po’ di tempo per aggiornare il blog, con una ricetta che è di una bontà unica. Avevo dell’esubero di pasta madre di ormai una settimana e ho trovato da fare delle brioche facili facili con una sola lievitazione. Mia sorella mi chiedeva da tanto i croissant sfogliati, il tempo di farli per bene non li avevo, allora ho provato a fare qualche giro di pieghe con il burro e l’impasto a temperatura ambiente e il risultato mi ha stupito! Appena sfornate sono morbidissime e il profumo di burro che invade tutta la casa è irresistibile, sono da provare assolutamente! Read more…
Treccine integrali speziate
I biscotti sono la soluzione perfetta per tante situazioni: quando hai voglia di una colazione diversa, quando i tuoi amici si autoinvitano all’ultimo momento o quando sei invitato ad un aperitivo, i biscotti ti salvano sempre! Basta aggiungere qualche spezia, dare una forma diversa ed ecco dei biscottini diversi e che stupiscono tutti! Read more…
Rotolini al gianduia
Vi sarà capitato almeno una volta di avere voglia di biscotti ma non avere voglia di prepararli. Poi vedete quel barattolo di Nutella pronta per essere mangiata, che ti chiama e ti dice ‘hei guardami’, allora ti metti a cercare qualche ricetta extra veloce e con pochi passaggi, perchè comunque non ti arrendi a comprare i biscotti del forno, o peggio: del supermercato! Allora vi lascio una ricetta per chi questo sbattimento lo ha vissuto: rotolini al gianduia. Read more…
Muffettoni
Non è un panettone ma ne hanno il sapore, ecco la ricetta dei muffin al panettone ovvero i muffettoni! Read more…
Brownies ai due cioccolati
La settimana scorsa avevo voglia di cioccolato e girovagando per le pagine facebook di cucina mi sono imbattuta in una foto di brownies.. la mia testa che pensa sempre in grande ha tirato fuori l’idea di brownies con doppio impasto, uno al cioccolato fondente e uno al cioccolato bianco!
Ecco la ricetta dei brownies ai due cioccolati. Read more…
Cupcakes agli amaretti con lamponi
I cupcakes agli amaretti con lamponi hanno una soffice base agli amaretti e una copertura al formaggio acidula che rende perfetto il connubio. La tortina è davvero leggera e si scioglie in bocca e ha un sapore spiccato di amaretti irresistibile. I lamponi danno un tocco di colore e li rendono elegantissimi. Read more…